兰州茶业世界观察|茶叶大国什么时候有属于自己的“星巴克”
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兰州茶业世界观察|茶叶大国什么时候有属于自己的“星巴克”

几次购买英国的立顿、伯爵,红茶绿茶皆有。对大多数老外来说,对茶的品牌认可或许大于口味差异。中国茶是底蕴深厚的文化整体,却缺了个能在市场突围的好牌子。

 

 

   200年以前,中国基本是世界上唯一的茶叶产地,古老的丝绸之路上,来往的商人就为各国带去中国的茶叶。而今,印度、斯里兰卡都成为茶叶的重要产区。颇值得玩味的是,几乎不产茶叶的英国,诞生了不少著名的茶品牌,而其背后的英伦品质也随着茶的远销而扩散。无论是茶叶品类、制艺,还是茶文化,如茶学、茶艺与茶道等,中国茶都有足够强大的“硬实力”。但推动中国茶走向国际市场,甚至培育一个完善的国内市场,我们都还有路要走。

 

 

  中国是世界产茶大国,茶叶出口量多年来一直位居世界前列。然而,中国茶叶种类太多,许多茶叶品牌用产地或者品类命名,就造成了市场参与者众多,层次不一,真伪难辨的状况。中国茶企同样多,但多数非常弱小,鲜有主导行业的大品牌,因此形成了“有品类而无品牌”的情况。

 

 

  40多年前,星巴克让咖啡豆变成了消费者手中的热咖啡,配上咖啡馆的桌椅板凳和室内环境,星巴克成了都市文化的象征。这种随手可取用、质量稳定有保障的咖啡,也打开了欧美以外的其他市场。中国有茶馆文化,可是今天,很多人路过茶馆而不敢入,因为消费经常太高,脾性往往摸不透。走出国门,或许应该让“茶馆”离消费者再近一点,自身再亲民一点。

 

 

 崇高的文化从来不是空中楼阁,也不会固守成见。中国的茶文化,应该去呈现自身最有意思、最接地气的内容,为消费者创造一些体验机会,通过茶香、茶味、品茶的气氛、品茶的环境,让他们感受到精神与感官上的愉悦。

 

 

   中国茶,不能空谈“走出去”,而要从茶叶制品、茶馆细节、茶文化的展示上下工夫、出成绩。美国有星巴克,中国为什么不能有好茶馆呢?

 

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